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數據顯示，每100克雞蛋含有脂肪11.6克，以不飽和脂肪酸為多，呈乳化狀態存在于蛋黃中，極易被消化、吸收。雞蛋中鐵、鈣、磷和維生素A、維生素B的含量都很高。其中，鐵和鈣是造血、長骨的必需品；卵磷脂、卵黃素對神經系統及生長發育幫助很大；其它微營養素如鉀、鈉、鎂、維生素D、E的含量也很豐富，有助增強機體的代謝和免疫功能。具體的有哪些好處，具體介紹以下。

雞蛋對兒童有哪些好處？

優勢一

蛋黃和蛋白中都含有優質蛋白，但其它的營養成分卻有較大差異，而蛋黃中除了卵黃磷蛋白外，還含有各種豐富的脂肪和微營養素，所以老人們常說，蛋黃的營養價值更高。但當寶寶出現對雞蛋過敏的現象時，媽媽一般會停止喂食全蛋，其實，導致寶寶過敏的主要是卵清蛋白，只要避免食用蛋清，一般可以逐步脫敏。

基于蛋黃的優越性和營養性，通常4個月～1歲的寶寶最好只吃蛋黃，從最初的1/4個蛋黃開始，隨月齡逐漸增加到1～1.5個，待1周歲后才鼓勵食用全蛋。

優勢二：

雞蛋是一種大眾化的食材，但吃多少、怎么吃依然有講究，其分量和烹調方法的拿捏是許多媽媽常犯的錯誤。

優勢三：

蛋白質和蛋氨酸――雞蛋中不但含有優質蛋白，蛋氨酸的含量也特別豐富。一般來說，兩只雞蛋的蛋白質含量大致與3兩魚肉相等，其蛋白質中氨基酸的比例很適合人體生理需要，消化率和利用率高達98%以上。